Como podran observar en la imagen este es el postre que prepare para mi examen de pasteleria que se realizo el 21 de agosto, al principio no sabia que hacer. Luego de haber leido unas revistas y con la ayuda de mi amigo y profesor Miguel X. Ponce pude ingeniarme un plato chevere. De jurado como es costumbre al final de las materias de cocina, iban a estar unas personas del ingenio San Carlos. Para lambonear un poco me puse mi gorra de S.C que el año pasado me obsequiaron por haber ido al ingenio, tambien le hize con una manga y un ganash de chocolate, su nombre es Cremoso de Galak con un coulis de frutilla y albaricoques al whiskey.. Algun comentario sobre mi plato lo dejan no mas...
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